後悔しない注文住宅のキッチン選びとは？種類別の特徴や選び方を紹介

アイランドキッチンは壁に接しておらず、島のように独立したレイアウトのキッチンです。 開放的でおしゃれな空間を演出でき、リビングやダイニングにいる家族とコミュニケーションを取りやすいのが特徴です。 左右どちらからも出入りできて調理動線を確保しやすいため、複数人で作業しても窮屈に感じることは少ないでしょう。

ただし開放感がある一方で、リビングからもキッチンが丸見えのため、掃除や手入れをこまめにする必要があります。 料理の際にニオイが空間全体に広がりやすい点にも注意が必要です。

ペニンシュラキッチンは、左右どちらかが壁に接していて半島のように見えるレイアウトのキッチンです。 アイランドキッチンと似ていて開放感があり、コミュニケーションが取りやすい対面タイプといえるでしょう。

調理中も家族の様子を見られるのはメリットですが、アイランドキッチンとは異なり通路が片方のみのため、事前に作業動線が適切かどうかを考える必要があります。 またペニンシュラキッチンをつくる際は、ある程度広いキッチンスペースの確保も重要です。

I型キッチンは正面が壁に接しており、コンロやシンク、作業スペースが一列に並んだシンプルなレイアウトのキッチンです。 日本で最も採用されており、賃貸アパートなどに多く見られます。

シンプルな設計なのでキッチンスペースをコンパクトに収められますが、正面が壁のため家族とのコミュニケーションが取りにくい点はデメリットといえます。 I型キッチンはスタンダードなキッチンを好む方や、キッチンスペースをコンパクトにしたい方におすすめです。

L型キッチンは文字通り、90度のコーナーを持つL字型のレイアウトのキッチンです。 コンロとシンクが一直線になっておらず、間の作業スペースが広くなっています。 正面を壁に接して設置することも、リビングやダイニングに対して対面で設置することも可能です。また、冷蔵庫の位置を工夫してコンロやシンク、冷蔵庫それぞれの移動が三角形になるように配置すれば、作業効率の良い動線を確保できるでしょう。

U型キッチンはU字（コの字）型で、シンクやコンロ、調理台などが正面、後方、横にひとつながりに配置されたキッチンです。 作業動線の確保がしやすいほか複数人でも調理しやすく機能性は高いですが、収納のデッドスペースになりやすいコーナー部分が2箇所ある点がデメリットといえます。また、U型キッチンを設置するには広いスペースを確保しなければなりません。

システムキッチンの相場は50〜200万円前後です。 もちろんメーカーごとにデザインや仕様は異なり、相場にも幅があります。 基本的にはどのメーカーも安い価格に設定されているのは、スタンダードなI型キッチンです。

システムキッチンは既製品を組み合わせるため比較的コストを抑えられますが、オプションが豊富に揃っているため、グレードによって価格は高くなります。 天材の材質や食洗機、センサー水栓などのオプションを追加するとさらに高くなるなど、システムキッチンといえどオプションの度合いによって価格が大きく変わる点には注意が必要です。

オーダーキッチンの価格相場はシステムキッチンよりも高い傾向があり、70〜500万円前後とピンキリです。 高品質な素材を使用して最新のキッチン家電やオプションをつけると、500万円を超えることもあるでしょう。

こだわるほど価格は高くなり、納期にも時間がかかります。 したがってオーダーキッチンは、システムキッチンよりも予算がかかったとしても、キッチンの設備を充実させたい方におすすめです。

キッチンはリビングの雰囲気にも大きく影響するためデザインを重視しがちですが、実用性にも目を向けることが大切です。 デザインや見栄えにこだわりすぎると、十分な収納スペースが確保できなかったり、快適な調理環境とはいえなかったりすることもあります。

とくに料理好きな方やファミリーで住む方は、1日の多くの時間をキッチンで過ごします。 料理の際に動きやすい配置になっているかどうか、作業動線を考慮してキッチンのタイプを選びましょう。

自分だけのこだわりのキッチンをつくりたいと考える方は多いですが、理想を追求しすぎるとどんどん金額は跳ね上がります。 また、一度理想のキッチンの良さを知ると、予算内に収めようと設備を削ったキッチンが物足りなく見えるかもしれません。

注文住宅は、キッチン以外にもお金をかける場所が多くあるので、あらかじめ予算を決めておくことが大切です。 グレードごとの価格帯はある程度決まっているので、予算内に収まる価格帯の中からいくつか比較検討してみましょう。

あらかじめキッチンにほしい設備に優先順位をつけることも、キッチン選びでは大切です。 予算内に収めるためにキッチンにかける費用を抑えるといっても、誰しもこだわりたい部分はあります。

まずはキッチンに求める条件を書き出して、優先順位をつけていきましょう。 「ここだけは譲れない！」という条件から順番に取り入れて予算内に収まるように調整すると、妥協した部分があったとしても満足度が高くなります。

キッチンのワークトップの高さは、快適に料理できるかどうかに影響するため重要なポイントです。 ワークトップが低すぎると腰への負担が大きくなり、反対に高すぎると包丁を使用する際の力加減が難しい上に、調理時に油が顔に跳ねやすくなる危険があります。ストレスなく料理するためにも、主に料理を担当する方の身長に合わせた高さを選ぶようにしましょう。

ワークトップの高さを設定する際の目安は、「身長÷2+5cm」です。 ショールームなどで事前にキッチンの高さを体感してみましょう。

収納スペースの位置や収納できる量も、キッチン選びでは注意しておきたいポイントです。 収納量や位置は、デザイン性の低下や見た目の圧迫感、価格などにも大きく影響します。 キッチンの種類によって収納プランはある程度決まっているため、現在使っているキッチンに収納している量を参考にして決めることが大切です。

調理家電やストックの品などを収納したい場合は、パントリーを設置すると良いでしょう。

使用頻度の多いキッチンは使えば使うほど汚れるため、こまめにお手入れ・掃除をする必要があります。 とくにアイランドキッチンのようなリビングからも見えやすいキッチンの場合は、なおさら清潔に保たないと汚れが目立ってしまいます。

お手入れが楽なキッチンにしたい方は、表面が平らなので手間をかけずに掃除できるIHクッキングヒーターや、水を出す際に手で触れないためカビや汚れが発生しにくいタッチレス水栓がおすすめです。

キッチンにはさまざまなデザインがありますが、家族構成やLDKの広さなど生活スタイルによって最適なキッチンは異なります。 小さな子どもがいる場合は、アイランドキッチンやペニンシュラキッチンにすると子どもの姿を常に確認できるため、安心して家事ができます。

一方で、リビングを仕事場として活用していて来客が多く、生活感を出したくない場合にはI型キッチンのようなクローズドキッチンがおすすめです。 好みのキッチンが自身の生活スタイルに合っているか、確認した上で決めると良いでしょう。

普段キッチンを使う人数と、扉や引き出しを開けたときの動きを踏まえて決めましょう。食洗機や冷蔵庫を開けた状態でも通れるか、調理中に家族がすれ違えるかを確認することが大切です。図面上の幅だけでなく、ショールームなどで実際の距離感を体験すると判断しやすくなります。

調理する人が食材を取り出しやすく、家族が飲み物などを取りに来ても作業を妨げにくい位置を検討しましょう。扉の開く方向や、全開にしたときの周囲との干渉も確認が必要です。メーカーが指定する放熱スペースと、将来の買い替え時に搬入できる経路も確保しておきましょう。

キッチンや背面収納を決める段階で、ゴミ箱の位置も計画することをおすすめします。分別の種類や収集日までの保管量を踏まえ、必要な個数と大きさを整理しましょう。シンクや調理台から捨てやすいか、ふたを開けられるか、ゴミ出しの際に取り出しやすいかも確認するとよいでしょう。

使う家電と設置場所を先に整理し、それぞれに必要なコンセントを計画しましょう。電子レンジや炊飯器などの常設家電に加え、調理台で使うミキサーやハンドブレンダーも想定すると便利です。消費電力や同時使用を踏まえた回路計画は、設計者や電気工事の担当者に確認してください。

人数だけでなく、使う食器の大きさや形、調理器具を洗うか、1日に何回運転するかも踏まえて選びましょう。普段使う皿やお弁当箱などが入るかを、実機で確認するとよいでしょう。シンクから入れやすい位置と、洗い終わった食器を収納するまでの動きもあわせて考えることが大切です。

配膳や片付けの移動を短くしやすい一方、テーブルや椅子を置いた状態で通路を確保できるか確認が必要です。着席している人の後ろを通れるか、リビングへの移動を妨げないかも検討しましょう。キノエデザイン（秋山住研）は、横並びのキッチン・ダイニングを家事動線の工夫として紹介しています。

玄関から食材の収納場所や冷蔵庫まで、荷物を運ぶ流れを考えましょう。移動距離だけでなく、途中の扉や段差、荷物を一時的に置く場所も使いやすさに影響します。キノエデザイン（秋山住研）では、玄関から土間収納・パントリーを経由してキッチンへつながる動線を紹介しています。

料理と洗濯を並行して行う家庭では、移動を短くできる配置が役立つ場合があります。ただし、距離だけでなく、家族の通行や洗面・脱衣スペースの使い方も踏まえて考えましょう。キノエデザイン（秋山住研）が重視する家事動線の考え方を参考に、日々の家事の順番に合わせて相談するとよいでしょう。

家電の寸法に加え、扉の開閉、放熱、蒸気、電源コードの取り回しを確認しましょう。炊飯器などは、蒸気が収納内部に当たらないよう、引き出して使う配置を検討できます。収納できる大きさでも、その場所で安全に使用できるとは限らないため、家電と収納の取扱説明書に沿って計画することが大切です。

キッチン設備の将来の交換を考えて、何を準備しておくとよいですか？
食洗機やコンロ、水栓などを交換できるよう、設置寸法や配管・配線、点検スペースを確認しておきましょう。設備の製品名や図面、保証書を保管しておくことも役立ちます。注文住宅では、今の使いやすさに加え、修理や交換の際に周囲の収納・内装をどこまで取り外す必要があるかも確認するとよいでしょう。